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古城美食

游千年县衙,品六朝文化!

古城名吃之老城桑家丸子

2017-10-17 17:24| 发布者: admin| 查看: 1325| 评论: 0|原作者: mt

桑家丸子,新密古城为人称道的美食名吃之一,位于老城东街,远近闻名。桑家丸子为世代相传,从清末曾祖桑永、祖父桑宗瑞、父亲桑老双,到现在的桑青已经四代,至今生意兴隆,每天早上四方来客云集,有开着轿车的,有骑摩托的、自行车的……排着长队吃丸子。

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他的丸子有什么特别之处呢?据了解有以下特点:一是全用豆面,久煮不烂,豆香醇厚;二是兑料讲究,有萝卜、黄豆等;三是丸子汤里用自己调制的椒油,颜色鲜亮,配以葱花、香醋、香菜等,非常出味。路人经过他的店铺闻其汤味,就有欲吃之意,并且久吃不厌,有的常客每早必吃,成为习惯。
近年来,很多来自全国各地的,路过新密古城的,都要专门来吃一次桑家丸子,有的还买几袋干丸子带走。
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